A tél végéhez közeledve különösen fontos, hogy odafigyeljünk a vitaminok megfelelő bevitelére és a helyes táplálkozásra. A hideg hónapok után sokan fáradtságot, levertséget tapasztalhatnak, ami gyakran a vitaminhiány következménye. Ezért az öko szakkörön arra hívtuk fel a figyelmet, hogy a természetes vitaminforrások például a friss zöldségek, gyümölcsök, csírák mennyire fontosak az egészségünk megőrzése szempontjából. Megbeszéltük, hogy a szezonális és helyi élelmiszerek fogyasztása nemcsak egészségesebb, hanem környezetkímélőbb is, hiszen csökkenti a szállításból adódó ökológiai lábnyomot. Szó esett arról is, hogy a feldolgozott élelmiszerek gyakran tartalmaznak hozzáadott cukrot, tartósítószereket és mesterséges anyagokat, amelyek hosszú távon negatívan befolyásolhatják az egészségünket. Az óra során közösen ötleteltünk, milyen vitaminban gazdag ételeket lehet készíteni a téli időszakban is elérhető alapanyagokból. Kiemeltük a savanyított zöldségek (pl. savanyú káposzta), a hüvelyesek, az olajos magvak és a teljes kiőrlésű gabonák jelentőségét. A beszélgetés során azt is hangsúlyoztuk, hogy a környezetünk védelme szoros összefüggésben áll az egészséges táplálkozással. A fenntartható gazdálkodásból származó élelmiszerek nemcsak tápanyagban gazdagabbak, hanem kevésbé terhelik a bolygónkat is. A gyerekekkel gyümölcssalátát készítettünk, amit már nagyon vártak. Az óra végén mindenki megfogalmazott egy-egy személyes vállalást arra vonatkozóan, hogy hogyan próbál egészségesebben és környezettudatosabban táplálkozni a mindennapokban. Ezzel a foglalkozással nemcsak a saját egészségükre, hanem a környezetük megóvására is ösztönöztük a diákokat, hiszen a fenntartható életmód alapja az átgondolt és tudatos döntések meghozatala.
Alsózsolca, 2025.02.27.
Balogh Mihály
